Indisk orgie

Som ni märkt har jag laddat med indiska recept den senaste tiden för i kväll blir det indisk orgie hos goda vänner. Vi ska handla och laga mat tillsamans och jag har lovat att stå för recepten. De flesta har jag redan publicerat här på bloggen men dessutom ska det bli saffransfrästa räkor från Kerala.

5 hg räkor, skalade (eg. scampi men tänk på miljön!)

1/2 paket saffran
3 hackade vitlöksklyftor
1/2 tsk chilipulver eller pasta

1/2 dl olja

2 pressade limefrukter

1 tsk rivet limeskal
ev lite salt

Marinera räkorna i kryddor och olja ca 2 timmar. Stek hastigt över het värme. Servera!