Nytt i kokbokshyllan

Stort paket från Amazon anlände i går! Tjolahopp, efter gårdagens mycket lyckade indiska orgie på Ekerö planeras nu Italiensk afton i Strängnäs så jag får väl börja med Silver spoon.

Indisk orgie

Som ni märkt har jag laddat med indiska recept den senaste tiden för i kväll blir det indisk orgie hos goda vänner. Vi ska handla och laga mat tillsamans och jag har lovat att stå för recepten. De flesta har jag redan publicerat här på bloggen men dessutom ska det bli saffransfrästa räkor från Kerala.

5 hg räkor, skalade (eg. scampi men tänk på miljön!)

1/2 paket saffran
3 hackade vitlöksklyftor
1/2 tsk chilipulver eller pasta

1/2 dl olja

2 pressade limefrukter

1 tsk rivet limeskal
ev lite salt

Marinera räkorna i kryddor och olja ca 2 timmar. Stek hastigt över het värme. Servera!

Kulfi

I mitt tycke lite för söt men både familj och gäster slukade kulfin med god aptit.

Satsen räcker till en hel muffinsplåt (12 st) och en lite större form att ha i reserv för den som vill ta om.

1 burk kondenserad mjölk

3 dl vispad grädde

2 dl mjölk

1/2 paket saffran

1/2 msk krossade kardemumma kärnor

Vispa grädden. Värm några msk av mjölken med saffran och kardemumma. Blanda saffransmjölken, kondenserad mjölk och mjölk med grädden. Frys över natten i formar. Servera med hackade pistagenötter, silverkulor och granatäpple. jag glömde fotografera så jag snodde bilden från http://www.cuisinecuisine.com/HomePage.htm

Parantha

I höstas fick jag ett recept på Parantha av min kära kollega Malin S. Efter att ha lagat det till lunch en söndag i december blev det mycket besvärligt, min man blev nyförälskad och gick och log fånigt mot mig hela dagen. Vill du också uppleva detta? Här kommer mitt recept:

Till chapati deg

8 dl chapatimjöl (alt. 4 dl vetemjöl + 4 dl grahamsmjöl)
knappt 4 dl vatten

1/2 tsk salt
Fyllning 1 (från Malin S)
4 kokta mosade potatisar
4 hackade schalottenlökar (alt. 1 stor rödlök)

1 näve hackad koriander
chili efter smak

1 tsk mortlad spiskummin

Fyllning 2

2 kokta potatisar

1 dl gröna ärtor

1 tsk spiskummin

1/2 hacakd röd lök

1 msk riven färsk ingefära

chili efter smak

100 g smulad får- eller getost

Till stekning
100 g Ghee (alt. smör eller margarin)

Blanda till chapatidegen, dela i fyra delar. Blanda allt till den fyllning du vill ha. Kavla ut chapatin och lägg en rejäl handfull fyllning mitt på. Vik över degen och nyp ihop skarvarna. Vänd på paktet och kavla ut fyllningen "inne i" degen. Stek i järnpanna med ghee. Servera med chutney och raita. Fler recept på indiska bröd!

Sovrumslampa

Tycker jag är svårt att hitta någon snygg som inte känns supertrendig. Just nu är vi inne på Gullbergslampan från Fredrik.

Emma Bridgewater

Nu har jag fyndat tallrikar, teskedar och muggar hos Emma Bridgewater. Allt var på REA utom hästhoppningsmuggen, men Tyra kommer tycka så¨mycket om den så jag kunde inte låta bli.

Förhängen eller kanske fröhängen!

Till våra inbyggda sängar, vart och ett av våra fyra barn ska få en dubbelkoj, har vi valt två olika tyger och varje tyg i både svart och grått. Det ena tyget heter frö och det andra är rutigt!

Balkongräcken i hallen

Till vår korridorliknande hall och arbetsrum där det även kommer finnas en plats för en del förvaring har vi valt ett tyg "Balcony" som är inspirerat av balkongräcken från 50-talet.

Äntligen dags för väsentligheter

Såsom inköp av textilier till huset. I söndags var vi hos Susanne Grundell och tittade ut tyger. Tygerna ovan är så kallade medlöpare, dvs när Susanne trycker färg på sidentyg behöver hon ett tjockare tyg under som suger upp färgen. Är hon då lite fiffig och förutseende kan även medlöparen bli ett vackert tryck. Vi köpte två sådana för att ha till överkast.

Gott Nytt Ar!

Hej igen, det ar lange sedan jag la in mitt senaste inlagg. Men det har inte hant sa mycket hemma i huset sen sist. Forran nu under Jullovet. Nu har vi firat var forsta Jul och Nyar har i huset, en vit jul med massor av sno! Och det har hant en hel del under dom senaste tio dagarna, mest synligt ar vara nya garderober i sovrummet. Det ar Henrik och Farfar som byggt och jag har hjalpt till med att slipa dom gamla fonstren. Dessa kopte Henrik pa Nacka byggnadsvard och dom blev faktiskt perfekta som garderobs dorrar. Sen har jag sytt gardiner till sovrummet och malat en hylla till koket. Bilder foljer snart!