Indiska lammfärsbullar

5 hg lammfärs

1 finhackad gul lök

1 dl finmald mandel

1/2 dl hackad mynta

1/2 dl hackad koriander
1 msk garam masala (se tidigare inlägg)

2 tsk havssalt

1/2 tsk sambal olek

1 ägg

Blanda samman färsen och stek ganska stora köttbullar tills de fått färg runt om.

Koka en tomatsås på:

1 finhackad gul lök

3 finhackade vitlöksklyftor

1 tsk spiskummin (stött)

1 tsk fänkålsfrö (stött)

1 burk passerade tomater

1 burk kokosmjölk

salt och peppar

Lägg i bullarna i såsen och koka dem till de är svagt rosa i mitten ca 15 minuter. Servera med chutney och ris.